北京2016年7月15日電 /美通社/ -- 7月14日，全國(guó)調(diào)味品行業(yè)2016年食品安全工作座談會(huì)在北京召開(kāi)。本屆會(huì)議由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)主辦，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委食品司、國(guó)家工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司食品處、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，中國(guó)工程院陳君石院士，以及眾多調(diào)味品及相關(guān)代表出席會(huì)議，共同探討新階段食品安全工作的新特征與新方向。作為中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)李錦記醬料集團(tuán)連續(xù)第八次協(xié)辦與支持了座談會(huì)。
會(huì)上，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)衛(wèi)祥云分享了食品行業(yè)的新信息、通報(bào)了調(diào)味品行業(yè)基本情況、提出相關(guān)創(chuàng)新思路、并感謝企業(yè)的支持。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、中國(guó)工程院院士陳君石發(fā)表了食品安全方面的獨(dú)到見(jiàn)解、分享了30年來(lái)食品安全整體形勢(shì)的變化與趨勢(shì)。許多與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓還紛紛以李錦記作為典型案例，回顧在工作中和生活中對(duì)李錦記的良好印象，并表示，食品安全工作需要行業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)揮表率帶動(dòng)作用。同時(shí)，對(duì)李錦記代表在會(huì)上表達(dá)的構(gòu)建“食品安全文化”和食品業(yè)界“誠(chéng)信圈”的提法給與肯定與贊許。
李錦記（中國(guó)）企業(yè)事務(wù)部經(jīng)理李洋先生出席會(huì)議并致辭。李錦記（廣州）食品有限公司質(zhì)量保證副經(jīng)理羅友明女士則做了“調(diào)味品企業(yè)食品安全管理經(jīng)驗(yàn)探討與分享”的報(bào)告，細(xì)致闡述了李錦記在嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)所作出的方方面面的努力。
座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，李錦記展示了全新推出的零添加薄鹽醇味鮮釀造醬油、日式風(fēng)味涼拌汁、越式風(fēng)味涼拌汁等產(chǎn)品，引起參會(huì)嘉賓的廣泛興趣，紛紛駐足觀(guān)看，并與李錦記工作人員咨詢(xún)產(chǎn)品特征，并表達(dá)對(duì)李錦記在產(chǎn)品創(chuàng)新方面的贊許。
創(chuàng)立128年來(lái)，李錦記始終踐行誠(chéng)信，重視食品安全。長(zhǎng)期形成與堅(jiān)守的嚴(yán)苛品控理念 -- “100-1=0”，要求從農(nóng)田到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)都達(dá)到零缺陷。因此，李錦記贏(yíng)得了廣大消費(fèi)者和客戶(hù)的信賴(lài)與喜愛(ài)。李錦記的標(biāo)準(zhǔn)超越世界任何一個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，也讓李錦記產(chǎn)品能夠在全球市場(chǎng)暢通無(wú)阻，成為民族品牌的驕傲。同樣，李錦記曾有幸登上中國(guó)載人航天飛船神舟九號(hào)和神舟十號(hào)，成為航天員佐餐食品，也體現(xiàn)出其產(chǎn)品過(guò)硬的品質(zhì)。
每一年，李錦記都會(huì)有很多新的舉措來(lái)保障品質(zhì)。2015年，李錦記全球首套連續(xù)蒸煮與圓盤(pán)制曲系統(tǒng)引入，大大提升了生產(chǎn)效率，同時(shí)進(jìn)一步保障了原料加工環(huán)境的衛(wèi)生可靠；2016年，李錦記新會(huì)檢測(cè)中心通過(guò)了CNAS認(rèn)證，說(shuō)明李錦記的實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系，達(dá)到了國(guó)家乃至世界優(yōu)秀檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)作水平。
2016年是李錦記質(zhì)量年，在全球范圍開(kāi)展“質(zhì)量百分百堅(jiān)持”的系列活動(dòng)，由李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生親自?huà)鞄?，深入不同地區(qū)開(kāi)展動(dòng)員，李錦記全球幾千名員工共同參與。活動(dòng)內(nèi)容涉及到產(chǎn)品質(zhì)量知識(shí)競(jìng)賽、技能比武、交流改進(jìn)、宣傳活動(dòng)等多種形式。其目的就在于，將品質(zhì)保障的理念，通過(guò)大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式，內(nèi)化于心，作用于所有李錦記人的實(shí)際工作中去。李惠中先生提出建立食品行業(yè)“誠(chéng)信圈”的構(gòu)想。就是希望形成企業(yè)與上下游之間一種良性循環(huán)的關(guān)系，而且又互為制約，只要有一個(gè)地方出現(xiàn)問(wèn)題，便影響他在這個(gè)圈子里的聲譽(yù)和信任度，就可能被這個(gè)圈子拋棄，以此保障在每一條食品產(chǎn)業(yè)鏈上的零缺陷。
李惠中先生強(qiáng)調(diào)：“產(chǎn)品的質(zhì)量和安全是食品企業(yè)的生命線(xiàn)，公司一定要把食品產(chǎn)業(yè)做成良心企業(yè)，提升客戶(hù)對(duì)食品安全的信心。因此李錦記公司員工會(huì)時(shí)刻銘記這個(gè)使命和責(zé)任。同時(shí)，希望攜手國(guó)家政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)，業(yè)界同仁，通過(guò)共同努力，共治共享調(diào)味品行業(yè)食品安全美好的藍(lán)天。”
