廣州2018年10月23日電 /美通社/ -- 隨著人們對飲食健康的要求提高,對調(diào)味品的選擇也在發(fā)生變化,消費者對有益健康、安全、營養(yǎng)的調(diào)味品關(guān)注度日益提高,在購買時更加注重品牌。近日,《信息時報》組織發(fā)起市民最喜愛的調(diào)味品品牌及使用問卷調(diào)查,旨在了解市民對于調(diào)味品品牌的認知與調(diào)味品消費的整體習(xí)慣。李錦記則被廣州市民選較受歡迎的品牌,42%的消費者將其列為首選。
調(diào)查結(jié)果顯示,目前消費者日常使用的調(diào)味品種類繁多,包括醬油、雞精、醋、蠔油、XO醬、辣椒醬、柱候醬等,其中醬油是市民使用最多的調(diào)味品,占總體的37%。價格方面,消費者購買的調(diào)味品單價集中在5~20元之間,10~15元的價格被最多人所接受,占總體的39%。
購買渠道方面,消費者選擇最多的是連鎖超市,占所有渠道的53%,其次是便利店和調(diào)味品專賣店。此外,32%的消費者在購買調(diào)味品時常用的鑒別方法是品嘗口感,也有22%的消費者通過其成分來辨別。在當(dāng)今多元化消費需求的影響下,消費者在購買調(diào)味品時更加注重產(chǎn)品的營養(yǎng)化、方便化、保健化、復(fù)合化等功能,其中營養(yǎng)化較受關(guān)注,占到了61%的比重。
值得注意的是,49%的消費者在購買調(diào)味品時最先考慮的因素是品牌,超過了口味所占的比重。而在市面上眾多的調(diào)味品品牌中,市民最喜愛品牌排名依次為李錦記、海天、味事達、廚邦、千禾、亨氏。
對于最喜愛的某一品牌的原因,53%的消費者認為其產(chǎn)品質(zhì)量好,29%的消費者覺得其口碑好;而78%的消費者認為產(chǎn)品味道好、配方健康會使其對品牌的好感度增加。此外,消費者認為市面上的調(diào)味品還存在產(chǎn)品雷同、配方不夠健康、假冒偽劣產(chǎn)品多等問題,希望有所改進。
從調(diào)查結(jié)果總體來看,消費者在購買調(diào)味品時十分注重品牌效應(yīng),認為大品牌的產(chǎn)品質(zhì)量好、配方更為健康。在眾多的大品牌中,李錦記作為百年品牌脫穎而出,成為最受廣州市民喜愛的調(diào)味品品牌,產(chǎn)品有著良好的口碑和評價。