廣州2018年10月23日電 /美通社/ -- 隨著人們對飲食健康的要求提高，對調(diào)味品的選擇也在發(fā)生變化，消費(fèi)者對有益健康、安全、營養(yǎng)的調(diào)味品關(guān)注度日益提高，在購買時(shí)更加注重品牌。近日，《信息時(shí)報(bào)》組織發(fā)起市民最喜愛的調(diào)味品品牌及使用問卷調(diào)查，旨在了解市民對于調(diào)味品品牌的認(rèn)知與調(diào)味品消費(fèi)的整體習(xí)慣。李錦記則被廣州市民選較受歡迎的品牌，42%的消費(fèi)者將其列為首選。
調(diào)查結(jié)果顯示，目前消費(fèi)者日常使用的調(diào)味品種類繁多，包括醬油、雞精、醋、蠔油、XO醬、辣椒醬、柱候醬等，其中醬油是市民使用最多的調(diào)味品，占總體的37%。價(jià)格方面，消費(fèi)者購買的調(diào)味品單價(jià)集中在5~20元之間，10~15元的價(jià)格被最多人所接受，占總體的39%。
購買渠道方面，消費(fèi)者選擇最多的是連鎖超市，占所有渠道的53%，其次是便利店和調(diào)味品專賣店。此外，32%的消費(fèi)者在購買調(diào)味品時(shí)常用的鑒別方法是品嘗口感，也有22%的消費(fèi)者通過其成分來辨別。在當(dāng)今多元化消費(fèi)需求的影響下，消費(fèi)者在購買調(diào)味品時(shí)更加注重產(chǎn)品的營養(yǎng)化、方便化、保健化、復(fù)合化等功能，其中營養(yǎng)化較受關(guān)注，占到了61%的比重。
值得注意的是，49%的消費(fèi)者在購買調(diào)味品時(shí)最先考慮的因素是品牌，超過了口味所占的比重。而在市面上眾多的調(diào)味品品牌中，市民最喜愛品牌排名依次為李錦記、海天、味事達(dá)、廚邦、千禾、亨氏。
對于最喜愛的某一品牌的原因，53%的消費(fèi)者認(rèn)為其產(chǎn)品質(zhì)量好，29%的消費(fèi)者覺得其口碑好；而78%的消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品味道好、配方健康會使其對品牌的好感度增加。此外，消費(fèi)者認(rèn)為市面上的調(diào)味品還存在產(chǎn)品雷同、配方不夠健康、假冒偽劣產(chǎn)品多等問題，希望有所改進(jìn)。
從調(diào)查結(jié)果總體來看，消費(fèi)者在購買調(diào)味品時(shí)十分注重品牌效應(yīng)，認(rèn)為大品牌的產(chǎn)品質(zhì)量好、配方更為健康。在眾多的大品牌中，李錦記作為百年品牌脫穎而出，成為最受廣州市民喜愛的調(diào)味品品牌，產(chǎn)品有著良好的口碑和評價(jià)。
