北京2018年11月27日電 /美通社/ -- 11月20日，由新華網(wǎng)主辦的“大國食業(yè) -- 2018年中國食品發(fā)展大會”在北京隆重舉行。本次大會的主題為“品牌引領變革，創(chuàng)新重塑價值”，旨在推動食品企業(yè)變革與創(chuàng)新，探尋食品行業(yè)發(fā)展新趨勢。會議期間，經(jīng)過投票和專家評審，百年民族品牌李錦記憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，榮獲2018“中國食品企業(yè)七星質(zhì)量獎”。
作為一項權(quán)威性、品牌性的評選活動，中國食品企業(yè)七星獎的評選標準非常嚴格。不僅要求參評對象不僅擁有廣泛社會認知度、美譽度，以及對中國食品行業(yè)的卓越貢獻，還必須擁有完善的食品安全追溯體系和卓越的食品質(zhì)量管理系統(tǒng)。經(jīng)過層層評選，憑借130年來積累的良好口碑，以及在同行業(yè)卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，李錦記獲得2018“中國食品企業(yè)七星質(zhì)量獎”。
1888年，李錦裳先生在廣東省珠海南水發(fā)明蠔油，創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過130年的發(fā)展，李錦記已有蠔油、醬油、醬料等200多款產(chǎn)品，遠銷世界100多個國家和地區(qū)，深受消費者青睞。
“能夠獲得這一獎項我們非常榮幸，這是對李錦記卓越產(chǎn)品品質(zhì)的肯定。一直以來，為了確保食品安全及產(chǎn)品品質(zhì)，李錦記始終堅守‘100-1=0’的品質(zhì)管理理念，實施‘從田間到餐桌’的全程控制，生產(chǎn)過程有30多道工序、200多個質(zhì)量監(jiān)控點，從種植采購、原料運輸、食品加工到分銷物流，每個環(huán)節(jié)都記錄在案，實現(xiàn)可追溯管理，確保產(chǎn)品的品質(zhì)及安全?！崩铄\記醬料集團企業(yè)事務執(zhí)行副總裁孔君道表示。
不僅如此，在品質(zhì)控制方面，李錦記全球最大生產(chǎn)基地 -- 新會工廠的檢測中心于2016年正式取得中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可，檢測結(jié)果得到全球100多個國家及組織互認。此外，設立于上海李錦記大廈的研發(fā)中心，擁有現(xiàn)代化實驗檢測儀器，能夠有效管控產(chǎn)品質(zhì)量。這些都為李錦記的產(chǎn)品品質(zhì)管理提供了卓有成效的保障。
2017年，李錦記新會工廠以“零缺陷”通過美國食品藥品管理局（下稱美國FDA）審核。實際上，這并非是李錦記第一次獲得這一國際性殊榮。早在2011年，當時全國報送了29家企業(yè)來接受美國FDA審查，廣東篩選出2家，李錦記是其中一家。最終，李錦記成為美國FDA在中國全國性審核活動開展以來、首家零缺陷通過審核的食品企業(yè)。
事實上，也正是憑借多年來為消費者提供安全放心、品質(zhì)卓越的產(chǎn)品，李錦記獲得了社會的高度認可：從2008年北京奧運會、2010年上海世博會、2016年G20杭州峰會到2017年廈門金磚會晤，李錦記的產(chǎn)品都以百年不變的卓越品質(zhì)脫穎而出，成為這些國際盛會的指定調(diào)味品。今年，李錦記更是代表香港，與全球知名香港品牌一起，參加在上海舉行的首屆中國國際進口博覽會，引起廣泛關注。除此之外，李錦記還隨神九、神十和神十一載人飛船三度進入太空，為航天員提供佐餐醬料。
孔君道表示：“產(chǎn)品品質(zhì)是食品企業(yè)的生命線，130年來，李錦記始終堅守嚴格的品質(zhì)管理理念，釀就一系列符合當代人對美味追求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。未來，李錦記將繼續(xù)堅守對產(chǎn)品品質(zhì)的把控，不斷與時俱進，持續(xù)煥發(fā)生機，讓消費者吃到放心、卓越的產(chǎn)品?！?/p>
