北京2019年6月24日 /美通社/ -- 日前，由國務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、教育部等23個部門聯(lián)合主辦的“2019年全國食品安全宣傳周”正式啟動，以“尚德守法，食品安全讓生活更美好”為主題，在全國范圍內(nèi)拉開了部委主題日、食品安全進校園、食品安全校長論壇、餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進會、食品安全謠言治理行動等50多項食品安全主題活動的大幕。藝康集團參加多場活動，與產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)者探討如何通過完善的食品安全管理體系提質(zhì)增效，向公眾普及食品安全科學(xué)知識。
“我們呼吁所有的業(yè)內(nèi)同仁做良心食品，用我們的知識和技能為社會提供更加安全、更加美味的食品。”藝康集團全球副總裁白佳表示：“我們要和合作伙伴一起，用食品安全管理手段幫助大家提高食品安全的意識以及一些管理方式，同時也幫助我們的合作伙伴們一起提高可持續(xù)發(fā)展的方案?！?/p>
食品安全驅(qū)動企業(yè)提質(zhì)增效，藝康全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢全面助力
6月21日，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）主辦的“2019中國品質(zhì)消費年會暨第12屆CCFA食品安全雙年會”在北京召開。來自食品行業(yè)上下游相關(guān)領(lǐng)域的政府監(jiān)管部門、機構(gòu)、高校、企業(yè)的代表們以“信任、協(xié)作、創(chuàng)新”為主題，圍繞國內(nèi)外品質(zhì)消費提升趨勢、典型企業(yè)供應(yīng)鏈食品安全等議題展開深度交流，分享品質(zhì)管理經(jīng)驗，致力于推動建立信任消費營商環(huán)境，以高質(zhì)量商品力和服務(wù)價值提升企業(yè)經(jīng)營效益。
“隨著全球食物需求的不斷增長，加之消費者需求日益復(fù)雜，以及科技對于消費方式的顛覆性改變，食品消費呈現(xiàn)了一系列新的趨勢，食品安全挑戰(zhàn)隨之不斷加劇。追求更安全、更健康的食物，是全球食品消費的大勢所趨?！彼嚳导瘓F大中華區(qū)餐飲業(yè)務(wù)副總裁楊亦鳴在《食品安全驅(qū)動企業(yè)提質(zhì)增效》主題演講時強調(diào)，“經(jīng)營好壞只是影響企業(yè)利潤，食品安全好壞才是決定企業(yè)生存的關(guān)鍵?！?/p>
他表示，從農(nóng)場到餐桌，食品安全涉及供應(yīng)鏈的每一環(huán)節(jié)，需要整個產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)同心協(xié)力、共筑底線。藝康集團在全產(chǎn)業(yè)鏈極具優(yōu)勢，從3D TRASARTM CIP （原位清洗）技術(shù)、數(shù)字化的e-learning平臺人員培訓(xùn)，到運用技術(shù)更方便地監(jiān)控食品安全風(fēng)險，并進一步為餐飲企業(yè)提供數(shù)據(jù)采集、分析和服務(wù)措施的獨特組合KAY® Protect?，再到幫助食品零售企業(yè)客戶進行雙重自查的MARKETGUARD? 365，以本土創(chuàng)新為驅(qū)動推出食品安全管理各項解決方案，幫助企業(yè)實現(xiàn)提質(zhì)增效，加固競爭優(yōu)勢。
以專業(yè)能力推進餐飲業(yè)標桿打造
作為今年全國食品安全宣傳周重點活動之一，6月19日，中國烹飪協(xié)會在北京召開“2019餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進會”，并于會上公布“2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位”，打造行業(yè)標桿，以示范和表率作用促進餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
中國烹飪協(xié)會從今年2月起開展2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位的遴選工作，藝康食品安全專家作為該項目審核組成員全程參與了遴選工作。
推進會上，藝康集團大中華區(qū)機構(gòu)事業(yè)部副總裁袁偉表示：“面對未來，藝康會借力中國互聯(lián)網(wǎng)的先進技術(shù)，大力發(fā)展食品安全數(shù)字化，并推動預(yù)見性的預(yù)防服務(wù)，我們希望幫助餐飲企業(yè)通過網(wǎng)絡(luò)來收集數(shù)據(jù)，形成可操作的意見及行動，越來越多的去使用預(yù)測數(shù)據(jù)模型來預(yù)防食品安全的危險和問題?！?/p>
鼓勵全民參與，積極傳遞食品安全科普知識
6月19日，在另一場于北京家樂福四元橋店舉行的“快樂農(nóng)場、悅享健康”的科普宣傳活動中，也出現(xiàn)了藝康集團的身影，現(xiàn)場聚焦肉、蛋、奶和水產(chǎn)領(lǐng)域，宣傳動物源食品安全科普知識，提高消費者動物源食品安全意識，鼓勵全民參與，傳遞食品安全科普知識。
“如今，傳統(tǒng)餐飲零售等行業(yè)的界限越來越模糊，跨界經(jīng)營、多產(chǎn)業(yè)融合等業(yè)態(tài)紛紛涌現(xiàn)，催生了各種新需求和新挑戰(zhàn)?！睏钜帏Q表示，藝康集團重視本土創(chuàng)新，始終堅持與時俱進地響應(yīng)客戶不斷變化的需求和挑戰(zhàn)，并提供適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)品和解決方案。
