omniture

少年有夢,2019年李錦記希望廚師項目助110名有志青年圓廚師夢

2019-08-21 15:07 10901
2019年的夏天,李錦記希望廚師項目小組經(jīng)過9個地區(qū)的奔波,結(jié)束了全國的招生面試工作。將資助110名青年開啟廚師夢想之旅。

北京2019年8月21日 /美通社/ -- 2019年的夏天,希望廚師項目小組經(jīng)過9個地區(qū)的奔波,結(jié)束了全國的招生面試工作。9月,將有來自全國各地的110名有志青年在李錦記的資助下,走進(jìn)北京市勁松職業(yè)高中及成都財貿(mào)職業(yè)高級中學(xué)校,開啟他們的廚師夢想之旅。

7月16日-7月19日,江西萍鄉(xiāng)市蓮花縣
7月17日-7月20日,黑龍江哈爾濱市木蘭縣
7月22日-7月25日,貴州省黔東南雷山縣
7月22日-7月25日,甘肅省隴南禮縣
7月25日-7月26日,廣東省廣州市
7月25日,北京市
7月28日-7月30日,四川省成都市
8月1日-8月4日,云南省昆明市祿勸彝族苗族自治縣
8月6日-8月9日,遼寧省沈陽市
……

7月17日,2019李錦記希望廚師面試在江西啟動,申請人認(rèn)真觀看項目宣傳
7月17日,2019李錦記希望廚師面試在江西啟動,申請人認(rèn)真觀看項目宣傳

從江西首站到沈陽最后一站,近一個月的時間,李錦記希望廚師面試招生小組奔赴全國各地,揮灑公益的熱情,為有志青年送去希望。

“未來,我想當(dāng)一名優(yōu)秀的廚師!”,“我一定會成為五星級酒店的廚師長!”,“我想在家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),開一家屬于自己餐廳!”一個個青年雖然青澀,但卻透出不服輸,不認(rèn)命的韌性,通過各種方式來展現(xiàn)自己。他們來自全國各地的鄉(xiāng)鎮(zhèn),農(nóng)村,山區(qū),他們?yōu)榱送粋€夢想聚集。

李錦記招生小組通過嚴(yán)格的筆試、面試、家訪、綜合評審等環(huán)節(jié),考核申請人,合格的110人將接受李錦記資助,接受為期3年的中式烹飪培訓(xùn)。

9年堅守,不忘初心

與往年不同的是,今年在各面試站點中,發(fā)現(xiàn)了一群熟悉的身影,他們就是去年入學(xué)的希望廚師。還沒放暑假時,他們就向希望廚師項目小組了解去自己家鄉(xiāng)面試的時間表,表示要去現(xiàn)場為新一屆的學(xué)弟學(xué)妹們服務(wù)。面試當(dāng)天,他們早早的來到現(xiàn)場,幫希望廚師項目組掛條幅、擺桌子、拍照片、解答申請人疑問、協(xié)助報銷申請人往返路費……顯然已經(jīng)成為面試小組的得力助手。

“學(xué)校的伙食很好,我去了一年長高了5cm”,“老師對我們太好了,過中秋節(jié)和我們一起做月餅,包餃子,讓我們感受到了家的溫暖”,“李錦記的姐姐們經(jīng)常來學(xué)??次覀?,還帶我們參加各種活動,讓我們增長了很多見識”……他們在向自己的老鄉(xiāng)介紹起希望廚師項目和在學(xué)校的學(xué)習(xí)生活情況時,條理清晰,表達(dá)流利,入學(xué)一年的他們,早已擺脫了去年面試時的膽怯和羞澀,成長為心懷感恩,自信滿滿的青年。

從入學(xué)到畢業(yè),從學(xué)校到社會,從“山里”到“城里”,希望廚師走過了一個漫長而重大的轉(zhuǎn)折期。在時間的流逝中,希望廚師的身上發(fā)生了巨大的變化。他們有人掌握了精湛的專業(yè)技能,站在世界的舞臺上展現(xiàn)自我,獲獎無數(shù);有人變得自強(qiáng)自立,成為了全國中職學(xué)生學(xué)習(xí)的楷模;還有人畢業(yè)后考上了大學(xué),繼續(xù)深造學(xué)習(xí)中餐,向著更高的臺階邁進(jìn)。

李錦記希望廚師項目自2011年啟動,每年李錦記從全國經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)公開招募有志從事中餐烹飪的青年,全額資助(全額學(xué)雜費+生活補(bǔ)助+交通補(bǔ)貼)其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè),并鼓勵學(xué)員學(xué)成后投身餐飲企業(yè),為中餐業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。迄今為止,項目已運行9年,李錦記捐資千萬,惠及四川、重慶、貴州、云南、甘肅、山西、陜西、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河南、河北、山東、湖南、湖北、廣西、廣東、江西、海南20個省市經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的751名熱愛中餐烹飪的有為青年學(xué)廚,畢業(yè)396人。

畢業(yè)希望廚師多在北京、上海、廣州、成都、深圳等一線城市的四五星級酒店和知名餐飲企業(yè)工作,諸如希爾頓酒店、香格里拉大酒店、北京香港馬會會所、北京王府井文華東方酒店、北京日出東方凱賓斯基酒店、北京大董烤鴨店、成都華爾道夫大酒店、四川賓館、成都明宇豪雅酒店等;也有選擇回到臨近家鄉(xiāng)的省會城市餐飲行業(yè)就業(yè)。李錦記跟蹤調(diào)研發(fā)現(xiàn),畢業(yè)希望廚師月均收入多在4500元以上,不乏有佼佼者已經(jīng)成為廚師長,工資收入上萬;也有一些希望廚師直接開起了餐飲店。一批又一批青年因為希望廚師項目改寫命運,逐漸有能力帶領(lǐng)自身及其家庭脫貧致富。

深入山村,尋找灑落在角落的希望廚師

在家訪的學(xué)生中,讓招生小組記憶猶新的是家在甘肅禮縣肖良鄉(xiāng)魏家村的魏寬川。他家條件非常艱苦,家中一共有6口人,父親一個耳朵聽不見,母親殘疾且情況較為嚴(yán)重,弟弟妹妹還在上學(xué),哥哥在浙江打工的微薄收入是全家人唯一的經(jīng)濟(jì)來源。由于哥哥常年出門在外,家務(wù)事全靠魏寬川一人照料。魏寬川會做飯,家里有種一些基本的糧食作物,地里的農(nóng)活幾乎都是他做,他很懂事也很上進(jìn)。

在面試過程中他說他非常喜歡北京,對北京充滿了無限的期待。對于廚師這個行業(yè)他也非常喜愛,他希望通過自己努力的學(xué)習(xí),未來能夠做出一番成績,早日改變家庭現(xiàn)在困苦的狀態(tài),讓弟弟妹妹吃飽喝足,茁壯成長。

在甘肅禮縣,李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊了解魏寬川的家庭情況
在甘肅禮縣,李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊了解魏寬川的家庭情況

同樣,在祖國西南的張意紅也有著同樣的廚師夢。他的家位于云南祿勸撒營盤鎮(zhèn)興安村,從祿勸縣開車2個多小時,其中1.5個小時為盤山公路。由于車輛無法開進(jìn)村子內(nèi),招生小組只能步行,穿過崎嶇不平的山路后,到達(dá)張意紅的家。他的家里沒有燈,屋頂?shù)耐咂窒∈?,下雨會漏水。張意紅從小和爺爺奶奶一起生活,父親在他一歲的時候出了車禍后腿腳不便。由于家里條件實在困難,父親無奈之下去了昆明打工。爺爺年齡越來越大,身體也漸漸出現(xiàn)病痛,奶奶也是幾乎失明。張意紅懂事聽話,他十分珍惜希望廚師這次來之不易的機(jī)會,面試時他的表現(xiàn)也得到了面試官們的肯定。

張意紅的奶奶見到招生小組很激動,奶奶說:“把孫子拉扯大特別不容易,生活屢遭變故,家庭條件每況愈下,現(xiàn)在有這個機(jī)會雖然很舍不得孫子離開他們?nèi)W(xué)習(xí),但是我們知道這是對孩子來說最好的出路?!?/p>

“女孩子一樣可以成為一名優(yōu)秀的廚師!”張宇珠是今年李錦記希望廚師成都場報名的最后一名學(xué)生,她的家位于成都市簡陽市蘆葭鎮(zhèn)十里村。7月19日,她來到成都財貿(mào)職高招生就業(yè)處報名中餐烹飪專業(yè)時,學(xué)校老師在得知她的家庭情況后推薦她報名了希望廚師項目。當(dāng)時,招生小組正在江西面試,破格收下了她的報名資料。

張宇珠出生于2004年,在她11歲時,父親突發(fā)腦溢血,造成癱瘓,從此沒有了勞動能力,全家就靠母親種地、在鎮(zhèn)上打些零工維生。初中畢業(yè)后,為了減輕家里的負(fù)擔(dān),張宇珠主動提出要念職高,學(xué)習(xí)中餐烹飪,她還在暑假期間在鎮(zhèn)上找了一份暑假工賺學(xué)費。

張宇珠家屬于低保戶,窗戶破損,她平時和媽媽住一間房間,光線昏暗,床上用品陳舊,連像樣的衣柜都沒有。她是成都站面試中表現(xiàn)最好的學(xué)生之一,她說,想在媽媽60歲生日時做一桌宴席。

公益體驗官參與招生,揮灑公益的熱血

在今年云南站的招生中,有來自社會的3名公益體驗官全程參與了李錦記希望廚師云南祿勸的招生。在4天的公益體驗中,他們積極參與到尋找希望廚師的面試、家訪過程中,了解和挖掘不一樣的勵志故事。同時,他們更了解和見證百年企業(yè)李錦記在履行企業(yè)社會責(zé)任中的深耕。

公益體驗官獲李錦記希望廚師項目組頒發(fā)的榮譽(yù)證書
公益體驗官獲李錦記希望廚師項目組頒發(fā)的榮譽(yù)證書

在結(jié)束了全部招生活動后,李錦記為3位公益體驗官頒發(fā)了紀(jì)念證書。通過親身參與體驗,他們被李錦記希望廚師項目務(wù)實、細(xì)致所感動,表示自己受到了心靈的震撼和洗禮,以后也會持續(xù)關(guān)注希望廚師項目。

來自廈門的公益體驗官王俊是一名青年企業(yè)家,他對這次活動感觸頗深,“第一次以公益體驗官的形式參與到教育扶貧的公益項目中,心靈受到震撼與洗禮。李錦記希望廚師項目是我接觸的公益項目中最真實、務(wù)實、接地氣的一個,所有參與人員均全情,真情投入,讓人很感動。希望多一些這樣務(wù)實、接地氣的公益項目,讓更多需要幫助的孩子,家庭受益?!谌艘贼~,不如授人以漁’,我希望日后有機(jī)會更深入地參與到李錦記的公益項目中去,盡綿薄之力,貢獻(xiàn)自己的一份力量。”

來自上海的公益體驗官Tony,是一名健身教練,平時熱衷公益,是上海海上救援隊志愿者,曾參與過多次地震救援。他表示:“李錦記希望廚師項目非常棒,真正幫助到經(jīng)濟(jì)上有困難的孩子改變命運,參與之后非常受觸動,希望以后能開放更多名額,有更多體驗官參與。”

來自北京的傳媒人志民,曾多次參與到希望廚師項目的活動中,這次以公益體驗官的身份深入第一線面試,讓他更了解李錦記希望廚師項目的社會價值和意義?!绊椖繄猿?年,最難得的是初心,希望以后李錦記希望廚師項目是一個平臺,讓更多企業(yè)、政府部門、學(xué)校、志愿者、媒體人等都參與和共建。大家一起鑄就‘希望廚師’,讓‘思利及人’的文明之光傳遞得更遠(yuǎn)。”

李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示:“今年是希望廚師項目開展的第9年,又將有110名有志青年加入這個圓夢行動。我們將一如既往地給他們關(guān)愛,讓他們快樂學(xué)廚,早日實現(xiàn)廚師夢想,帶領(lǐng)家庭脫貧致富?!?/p>

消息來源:李錦記
China-PRNewsire-300-300.png
相關(guān)鏈接:
知消
微信公眾號“知消”發(fā)布全球消費品、零售、時尚、物流行業(yè)最新動態(tài)。掃描二維碼,立即訂閱!
關(guān)鍵詞: 教育 食品飲料
collection