北京2020年12月9日 /美通社/ -- 11月20日，2020南方周末年度盛典筑夢者公益大會在北京舉行，李錦記受邀參加。筑夢者公益大會是以鏈接政府、企業(yè)、公益組織、基金會、公眾等公益領(lǐng)域核心要素，打造一個分享知識成果、探討公益業(yè)態(tài)、賦能行業(yè)發(fā)展，具有創(chuàng)新性、針對性和包容性的發(fā)展平臺。在大會上發(fā)布了由南方周末中國企業(yè)社會責(zé)任研究中心編著、社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社出版的《中國扶貧的企業(yè)樣本》專著，李錦記醬料集團以希望廚師項目提報的《造血扶智，李錦記以創(chuàng)新思維助力教育扶貧》案例成功入選《中國扶貧的企業(yè)樣本》專著。
李錦記希望廚師項目案例被《中國扶貧的企業(yè)樣本》專著收錄
本次入選《中國扶貧的企業(yè)樣本》專著的企業(yè)扶貧模式共27個，包含了中央企業(yè)、國有企業(yè)、民營企業(yè)以及在華外資等不同性質(zhì)企業(yè)，集中展現(xiàn)了全社會力量共同參與扶貧開發(fā)，總結(jié)扶貧開發(fā)事業(yè)取得偉大成就的經(jīng)驗和模式。
李錦記希望廚師項目成功入選扶貧案例，充分顯示了社會各界對李錦記十年來開展可造血式技能培訓(xùn)，投身教育扶貧的認(rèn)可。自2011年起，李錦記醬料集團創(chuàng)辦“李錦記希望廚師項目”，通過全額資助來自經(jīng)濟困難家庭的青年進入國家重點職業(yè)高中學(xué)習(xí)中餐烹飪技能的方式，幫助他們得以完成學(xué)業(yè)，掌握一技之長，逐漸走向自立。截止2020年9月，李錦記希望廚師項目累計投入超千萬，招募了全國21個省市的873名有志青年學(xué)廚圓夢，其中已有482名走上工作崗位。在過去的9年里，53個國家級貧困縣通過該項目受益。不同于傳統(tǒng)的“輸血”型公益項目，李錦記希望廚師項目更樂見于“造血扶智”，以創(chuàng)新思維整合企業(yè)優(yōu)勢資源，助力有志青年學(xué)習(xí)一技之長，規(guī)劃理想人生。
南方周末中國企業(yè)社會責(zé)任研究中心發(fā)布《中國扶貧的企業(yè)樣本》專著
作為一家生產(chǎn)醬料產(chǎn)品的企業(yè)，李錦記會和很多廚師打交道，在這個過程中，李錦記看到，雖然在內(nèi)地，廚師收入不低，但他們勞動強度大，工作環(huán)境及社會地位等不盡如人意，越來越多的年輕人不愿意進入這一行，如此下去，廚師行業(yè)將后繼乏人，中餐業(yè)的發(fā)展急需人才。另一方面，在經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)地區(qū)，有些考不上高中或者家庭經(jīng)濟條件不好的孩子，初中畢業(yè)后輟學(xué)，因為沒有一技之長，只能從事技術(shù)含量很低的工作。如果能夠幫助這些青年掌握一技之長，恰恰能解決社會問題。基于這個考量，李錦記結(jié)合企業(yè)自身優(yōu)勢，推出了希望廚師項目，通過資助家庭困難的有志青年入讀重點職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，讓他們學(xué)習(xí)廚藝，掌握一技之長，實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，帶動穩(wěn)定脫貧。
出生于1997年的張風(fēng)英是李錦記希望廚師項目資助的第四批學(xué)生，他來自甘肅隴南宕昌縣的一個偏遠(yuǎn)山村。6年前剛初中畢業(yè)的他，覺得前方的路一片黑暗。因家里條件不好，上高中家里負(fù)擔(dān)不了，2014年6月，即將初中畢業(yè)的張風(fēng)英面臨著輟學(xué)，但在他心中，一直有一個廚師夢。就在他不知未來的路該如何走下去的時候，他聽說了“李錦記希望廚師項目”，并順利通過面試，去到北京，開啟了他的廚師夢想之旅。他在學(xué)校進行了系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，2017年順利畢業(yè)后留在了北京的五星級酒店工作。2019年5月，工作了兩年的張風(fēng)英選擇了在老家創(chuàng)業(yè)，他和表哥合伙開了一家面館，店面有160多平方米，生意好的時候每天會賣出300到400碗，營業(yè)額四五千元。雖然他每天不到七點起床，晚上十點才閉店，工作很辛苦但他特別開心，家里的狀況也因為這個小店慢慢好轉(zhuǎn)，他希望不斷積累經(jīng)驗，等以后時機成熟了，希望打造自己的品牌。
張風(fēng)英在2020李錦記希望廚師北京班開班儀式上，通過視頻講述了他的創(chuàng)業(yè)故事和受助感受
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示：“李錦記希望廚師項目將企業(yè)的優(yōu)勢資源與經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)地區(qū)需求對接，激活了該地區(qū)的內(nèi)生發(fā)展動力，我們欣喜的看到一批批成長起來的鄉(xiāng)村青年逐漸有能力反哺家庭，回饋家鄉(xiāng)，傳遞愛心。李錦記希望廚師項目的十年在中國鄉(xiāng)村灑下了汗水，也在中國鄉(xiāng)村種下了夢想的種子。站在新的歷史起點，李錦記會總結(jié)經(jīng)驗與模式，鏈接更多資源，創(chuàng)造更大社會價值?！?/p>
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2020年是脫貧攻堅收官之年，也是“李錦記希望廚師”的第十個年頭。站在新的起點，“李錦記希望廚師”搭建起了微信公眾號平臺，持續(xù)為大家分享項目動態(tài)、招生信息、學(xué)員故事、飲食文化和社會創(chuàng)新案例。我們期待您關(guān)注李錦記希望廚師公眾號（lkk_hopeaschef），與我們攜手，一起傳承希望，傳承愛！
