上海2023年10月10日 /美通社/ -- 2023年10月10日,在"10.13世界保健日"前夕,由李錦記聯(lián)合上海市食品學(xué)會(huì)在上海鑫隆社區(qū)中心舉辦食品科普活動(dòng)。來(lái)自周邊社區(qū)的居民,通過(guò)烹飪教學(xué)、科普講座等環(huán)節(jié),對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與健康有了近距離的體驗(yàn)。
民以食為天,食以健為先。我國(guó)自古以來(lái)就非常重視飲食,并有著五味調(diào)和、食藥同源的理念,即從日常飲食中養(yǎng)生。進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì),科學(xué)膳食更成為健康的要素之一,"發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化"也是李錦記一直踐行的使命。在本次活動(dòng)的廚藝教學(xué)環(huán)節(jié)中,李錦記廚務(wù)顧問(wèn)以新產(chǎn)品——薄鹽蠔油、薄鹽頭道這對(duì)"神鮮CP"現(xiàn)場(chǎng)演示"蘆筍炒雞片、牛肉炒舞茸菌"的烹制。這兩道菜既操作便捷又營(yíng)養(yǎng)美味,也符合廣大消費(fèi)者低鹽、健康飲食的需求。深受現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓歡迎,更成為快手菜的首選。
走過(guò)135年的李錦記,始終秉承"思利及人、造福社會(huì)"的核心價(jià)值觀。近年與相關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)密切溝通合作,以政協(xié)提案、工作建議等形式,呼吁社會(huì)各方攜手,全面提高民眾對(duì)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)識(shí)。本次活動(dòng)特邀上海市食品學(xué)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)郭燕茹,進(jìn)行了以飲食控鹽為主題的專項(xiàng)科普。從鹽的"前世今生"到與健康的"愛(ài)恨情仇",郭老師生動(dòng)細(xì)致地分享了飲食中的控鹽要點(diǎn),引發(fā)現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓的積極互動(dòng)。
自今年3月起,李錦記就開始深入上海各社區(qū)以烹飪教學(xué)、科普講座等形式,增進(jìn)廣大居民對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與健康的認(rèn)知。9月,正逢國(guó)家衛(wèi)健委倡議的"全民健康生活方式宣傳月"。為此李錦記攜手上海市疾控中心,向社區(qū)居民宣傳減鹽理念和各類烹飪技巧,配合專業(yè)機(jī)構(gòu)倡導(dǎo)健康膳食、全民控鹽。以此響應(yīng)國(guó)家"三減三健"(減鹽、減油、減糖,健康口腔、健康體重、健康骨骼)的主題行動(dòng),全面強(qiáng)化民眾的健康生活意識(shí)。
秉承"思利及人、造福社會(huì)"的核心價(jià)值觀,李錦記的食品科普工作不僅獲政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)的認(rèn)可,更得到權(quán)威媒體的支持。為此李錦記與新華網(wǎng)聯(lián)合制作了《營(yíng)養(yǎng)翻譯官之減鹽醬油篇》:這是新華網(wǎng)為助推"國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃"而打造的一檔以"權(quán)威營(yíng)養(yǎng)解碼,向往美好生活"為主題的短視頻欄目,聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)健委、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所等多家權(quán)威機(jī)構(gòu),特邀百余名院士、食品界專家、知名醫(yī)師等共同出鏡?!稖p鹽醬油篇》正是以輕松趣味的卡通形式,教大家正確選擇及保存醬油、吃出美味與健康。
"永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神"是李錦記歷久彌新的秘訣,始終緊跟消費(fèi)趨勢(shì)和市場(chǎng)需求,不斷推陳出新。為響應(yīng)國(guó)家"三減三健"的倡議,一瓶瓶以綠色為主色調(diào)的薄鹽系列產(chǎn)品相繼問(wèn)世:薄鹽生抽、薄鹽醇味鮮、薄鹽味極鮮、薄鹽頭道、薄鹽蠔油……李錦記用低鹽產(chǎn)品為消費(fèi)者的膳食增鮮調(diào)味,助力健康中國(guó)發(fā)展,更為豐富廣大人民群眾的健康生活貢獻(xiàn)力量。
除了通過(guò)投入研發(fā)力量、更新升級(jí)技術(shù),持續(xù)推出新產(chǎn)品之外;李錦記還一直以線上、線下相結(jié)合的創(chuàng)新模式,積極進(jìn)行飲食文化推廣、開展廚藝體驗(yàn)、支持烹飪賽事等。特邀專業(yè)烹飪大師及李錦記希望廚師,在多個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者展示各類醬料產(chǎn)品等的烹飪方法;并制作趣味海報(bào)、錄制菜譜短視頻、探尋各地網(wǎng)紅餐廳等,和消費(fèi)者共同打造充滿"人、情、味"的美好生活。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示,李錦記近期所舉辦的食品科普及系列活動(dòng),得到社區(qū)居民們、專業(yè)機(jī)構(gòu)的廣泛認(rèn)可,是李錦記推廣"食品科普教育"的成功實(shí)踐。走過(guò)135年李錦記將繼續(xù)秉承"思利及人、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神",不斷根據(jù)消費(fèi)者需求與市場(chǎng)走向推陳出新,為千家萬(wàn)戶送上每一餐的健康與美味。