嚴把質(zhì)量關(guān),追溯海洋產(chǎn)品源頭
上海2013年7月4日電 /美通社/ -- 近日，全球商對商批發(fā)業(yè)務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)者麥德龍現(xiàn)購自運將全國首款全程可追溯冰鮮三文魚產(chǎn)品引入市場，在全國門店銷售。滿足大型企事業(yè)單位、食堂業(yè)務(wù)、餐廳業(yè)務(wù)和熱衷高品質(zhì)生活消費者美食需求的同時，在追溯能力支持下的質(zhì)量管理系統(tǒng)確保了食品安全，再次展現(xiàn)了麥德龍行業(yè)領(lǐng)先的質(zhì)量標準。
“此次推出的100%冰鮮高品質(zhì)三文魚產(chǎn)品，每周兩次從國外精選漁場直接采購并空運到中國，從捕撈到運送加起來約72個小時，運輸過程中完整的冷鏈系統(tǒng)能夠確保食品安全。通過魚尾部位佩戴的產(chǎn)品追溯碼，消費者只需通過商場終端機、可追溯系統(tǒng)官方網(wǎng)站或智能手機APP軟件等任意一種方式掃描產(chǎn)品追溯碼，就可對產(chǎn)品所有信息一覽無遺，安心享用美味?！丙湹慢堉袊髽I(yè)公共關(guān)系部總監(jiān)曹湧對于這款全程可追溯的三文魚產(chǎn)品充滿期待和信心。
小標簽大本領(lǐng) 追溯海洋產(chǎn)品源頭
三文魚肉質(zhì)緊密鮮美，具有彈性；美味、結(jié)實的口感和喜氣的顏色，頗受人們喜愛。寒冷海域的三文魚脂肪含量較高，肉質(zhì)更鮮美、有益健康。所以在選擇三文魚產(chǎn)地的時候，北方產(chǎn)區(qū)更具優(yōu)勢，其中優(yōu)質(zhì)三文魚主要分布在挪威、蘇格蘭、加拿大澳大利亞及丹麥法羅群島等產(chǎn)地。
麥德龍的采購團隊更要求供應(yīng)商具備全球良好農(nóng)業(yè)操作認證（Global GAP）。作為全球市場范圍內(nèi)良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范的主要參考指標，Global GAP對可追溯性、食品安全、環(huán)境保護等提出嚴格要求，符合這一體系認證的供應(yīng)商產(chǎn)品，才能納入麥德龍采購體系。丹麥較大的BAKKAFROST漁場經(jīng)過嚴格的篩選最終入圍。位于法羅群島的漁場BAKKAFROST有著天然的三文魚生長環(huán)境--優(yōu)良的水質(zhì)和強大的水流，可持續(xù)的農(nóng)場操作，不使用任何抗生素，所產(chǎn)三文魚含有非常高的多不飽和脂肪酸。
產(chǎn)品步步可回溯 質(zhì)量環(huán)環(huán)有保障
可追溯是在食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)過程中，從對食品生產(chǎn)的原材料的生產(chǎn)培育、食品的生產(chǎn)加工、包裝、運輸、銷售的所有過程的記錄回溯能力。作為全球自助式批發(fā)業(yè)務(wù)的領(lǐng)軍企業(yè)和以保障食品品質(zhì)為己任的優(yōu)秀企業(yè)公民，麥德龍自1996年進入中國市場以來就始終致力于構(gòu)建和完善適應(yīng)中國國情且行之有效的質(zhì)量保證體系。憑借成熟、嚴格的食品安全管理體系，麥德龍成功服務(wù)了2008年北京奧運會、2010年上海世博會、2010年第16屆亞運會及第九屆大學(xué)生運動會等多項國際重要賽事，以卓越的產(chǎn)品和服務(wù)，成為政府和重大賽事活動充分信賴的合作伙伴。
關(guān)于麥德龍現(xiàn)購自運
麥德龍現(xiàn)購自運在全球29個國家擁有逾700家自助式批發(fā)商場，2012年銷售額約達320億歐元，全球逾12萬名員工。
麥德龍現(xiàn)購自運是全球較大的零售和貿(mào)易公司之一 -- 麥德龍集團的銷售分支，集團2012年銷售額達670億歐元。目前，集團在全球32個國家擁有近280,000名員工和近2,200家商場。麥德龍集團的出色表現(xiàn)得益于旗下銷售業(yè)態(tài)在各自領(lǐng)域內(nèi)的杰出貢獻，其中包括全球自助式批發(fā)業(yè)務(wù)先驅(qū)麥德龍現(xiàn)購自運、Real大賣場、 歐洲消費電子市場領(lǐng)導(dǎo)者萬得城和Saturn電器賣場、以及Galeria Kaufhof百貨商場。
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關(guān)于麥德龍中國
作為全球自助式批發(fā)業(yè)務(wù)的領(lǐng)軍企業(yè)，1996年，麥德龍在上海開設(shè)了它在中國的第一家現(xiàn)購自運批發(fā)商場，為中國帶來了全新的商業(yè)理念。麥德龍是中國第一批獲得中央政府批準、允許在中國主要城市建立連鎖商場的外資商業(yè)巨頭。迄今，麥德龍在中國的45個城市開設(shè)了63家商場，全國擁有10300多名員工及逾380萬顧客。
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