南京2013年10月31日電 /美通社/ -- 由李錦記（中國）銷售有限公司與中國食品科學技術學會共同主辦的2013年度李錦記杯學生創(chuàng)新大賽，在南京舉辦了隆重的頒獎典禮。本次大賽歷時8個月，在北京工商大學、哈爾濱商業(yè)大學、大連工業(yè)大學、福州大學、四川農業(yè)大學、長沙理工大學、上海海洋大學、華南農業(yè)大學、浙江大學、南京農業(yè)大學等10所高校展開，共有40份精彩的產品創(chuàng)意入圍。經(jīng)過激烈角逐，四川農業(yè)大學的“咔嚓蔬菜脆”將傳統(tǒng)中式醬料巧妙運用于休閑食品、帶來嶄新的感受和味道，從入圍方案中脫穎而出、榮獲大賽一等獎；福州大學的“秘燒Q皮肚”、浙江大學的“七彩心情”-- 健康果蔬紙、華南農業(yè)大學的“好菇娘”即食風味杏鮑菇片、大連工業(yè)大學的“風味花甲”等產品也都以其獨特的創(chuàng)新元素獲得二、三等獎。
李錦記杯學生創(chuàng)新大賽始于2011年，今年已經(jīng)是第三屆。過去兩屆大賽分別以李錦記現(xiàn)有各種產品為原材料、對傳統(tǒng)中式調味品進行產品創(chuàng)新；在此成功基礎之上，李錦記將第三屆大賽的主題定位為調味品在休閑食品中的創(chuàng)新應用，要求以李錦記現(xiàn)有各種醬油、蠔油和復合調味醬產品為風味配料，通過科技創(chuàng)新、開發(fā)融入東方飲食文化和風味特征的休閑食品，從而實現(xiàn)了從產品本身的創(chuàng)新到產品應用的創(chuàng)新這一重大突破。與此同時，區(qū)別于往屆以攝影和視頻的形式記錄創(chuàng)新過程，本次比賽還加入了廣告片的評選環(huán)節(jié)，鼓勵參賽學生針對創(chuàng)新產品制定市場營銷方案、并以原創(chuàng)廣告宣傳片的形式進行呈現(xiàn)。
在頒獎典禮現(xiàn)場，來自10所以食品科技學科見長高校的學生們，以別出心裁的創(chuàng)新產品和獨具一格的廣告片、贏得了來自企業(yè)、媒體和食品科技界專家們的一致贊賞。年輕一代大學生的激情和李錦記經(jīng)典的紅色再次點亮全場。
獲得比賽一等獎的四川農業(yè)大學團隊由食品學院的學生向小鳳與廣告設計、工商管理等專業(yè)的同學共同組成。在學校老師的指導下，他們采用胡蘿卜、南瓜、黃瓜三種綠色健康的蔬菜為原料，將蔬菜做成紙張形狀，并刷上李錦記四川風味麻辣醬和泰式甜辣醬，形成中外兩種口味，得到的蔬菜紙成型良好、色澤鮮明、薄脆可口，成功開發(fā)出“咔嚓蔬菜脆”，一舉奪冠。向小鳳同學在分享獲獎經(jīng)驗時，一再感謝李錦記提供的這一專業(yè)實踐與科研創(chuàng)新的平臺，并由衷感慨：“來自各個專業(yè)同學的齊心協(xié)力，才是成功的關鍵！”
中國食品科學技術學會理事長孟素荷女士說，“李錦記杯學生創(chuàng)新大賽不斷發(fā)展進步，今年的主題更是令人耳目一新。學生們的創(chuàng)意異彩紛呈，不僅讓我們看到年輕人對食品的需求和思考，更讓我們看到了食品科技界的希望與未來?！?/p>
李錦記（中國）銷售有限公司企業(yè)事務總監(jiān)楊國超先生為獲獎團隊頒發(fā)了獎杯，他也指出：“永遠創(chuàng)業(yè)精神是李錦記的核心價值之一，參賽大學生積極發(fā)揮想象力、對傳統(tǒng)中式醬料進行應用方面的創(chuàng)新嘗試，正是這種對新味道的積極探索、激勵著我們這個百年企業(yè)不斷前進，為創(chuàng)造美好的產品和生活不懈努力?！?/p>
更多資訊, 敬請查詢李錦記網(wǎng)站：www.LKK.com和@李錦記中國 新浪微博
