香港2014年5月15日電 /美通社/ -- 中國調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味醬專業(yè)委員會(huì)年會(huì)昨日在香港召開。來自全國各地的60余名業(yè)界同仁齊聚李錦記集團(tuán)香港總部，圍繞“中國調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品與創(chuàng)新”這一主題，各抒己見、充分交流，為行業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
中國調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味醬專業(yè)委員會(huì)成立于2011年12月，是經(jīng)國家民政部批準(zhǔn)成立的專業(yè)組織，旨在規(guī)范調(diào)味醬行業(yè)的生產(chǎn)與市場、促進(jìn)調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。成立伊始，李錦記集團(tuán)即當(dāng)選為主任委員單位，李錦記醬料集團(tuán)主席兼行政總裁李惠中先生則出任調(diào)味醬專業(yè)委員會(huì)主任委員。過去兩年里，在行業(yè)協(xié)會(huì)的認(rèn)可和業(yè)內(nèi)同行的支持下，李錦記發(fā)揮自身技術(shù)和國際化優(yōu)勢，與各副主任委員一道，積極開展專題研討、培訓(xùn)活動(dòng)和企業(yè)交流，與行業(yè)共同進(jìn)步。
本次年會(huì)特別邀請(qǐng)了香港中文大學(xué)食品研究中心的關(guān)海山教授和華南理工大學(xué)輕工食品學(xué)院的李汴生教授，兩位專家分別從“創(chuàng)新基因組學(xué)技術(shù)在調(diào)味料生產(chǎn)中的應(yīng)用”、“調(diào)味醬類產(chǎn)品的食品安全”等角度進(jìn)行了專業(yè)分析與講解。李錦記香港總部的研發(fā)團(tuán)隊(duì)則結(jié)合自身實(shí)踐，對(duì)調(diào)味品的全球法規(guī)做了分享、并就調(diào)味品的發(fā)展和未來方向與業(yè)界同仁進(jìn)行了探討。此外，來自美師傳媒集團(tuán)的張濱燕女士從調(diào)味品包裝這一全新視角、分享了創(chuàng)新心得，令人耳目一新。
作為第一次走進(jìn)企業(yè)舉辦的專業(yè)委員會(huì)年會(huì)，本次會(huì)議獲得了中國調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長白燕女士的肯定與好評(píng)。白燕女士指出：“李錦記作為百年民族企業(yè)，一直致力于推動(dòng)調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展，并以自身為表率，引領(lǐng)行業(yè)不斷進(jìn)步。本次會(huì)議讓各企業(yè)走進(jìn)李錦記的生產(chǎn)中心和實(shí)驗(yàn)室，更了解了‘100-1=0’零缺陷的品控理念和‘思利及人’的企業(yè)文化，是一次非常成功的嘗試?！?/p>
加入李錦記整整60年的集團(tuán)主席李文達(dá)先生，以85歲的高齡親臨會(huì)場，鼓勵(lì)調(diào)味品企業(yè)的同行們銳意進(jìn)取、為國爭光。李錦記醬料集團(tuán)主席兼行政總裁李惠中先生，與大家分享了“有126年歷史的李錦記，以發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化為己任，希望透過醬料產(chǎn)品，把中華飲食文化傳播到全世界”的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。會(huì)后，李文達(dá)先生與李惠中先生共同向白燕女士贈(zèng)送了象征李錦記起源的水晶蠔油瓶，以感謝中國調(diào)味品協(xié)會(huì)在推動(dòng)行業(yè)發(fā)展中的做出的貢獻(xiàn)和對(duì)李錦記的大力支持。
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