杭州2018年10月15日電 /美通社/ -- 10月9日至12日，開元酒店集團(tuán)2018級(jí)后備高管開班典禮暨餐飲專項(xiàng)模塊培訓(xùn)在浙江三立開元名都大酒店鳴槍起跑。本次高管訓(xùn)練營(yíng)共有41位2018級(jí)新晉后備高管以及30位往屆后備高管全程參與，并吸引到了5位酒店在職高管旁聽學(xué)習(xí)。
開元酒店后備高管項(xiàng)目自成立以來已歷十四載，多年來向開元酒店集團(tuán)旗下酒店輸送了大量符合開元文化及未來發(fā)展需求的高素質(zhì)管理人才。經(jīng)過多年的實(shí)踐探索，后備高管培養(yǎng)體系日趨成熟，成為集團(tuán)快速布局?jǐn)U張的重要保障。近幾年，開元酒店集團(tuán)發(fā)展步伐加快，作為集團(tuán)人力資源職能戰(zhàn)略配套內(nèi)容之一，本屆后備高管新招募的成員數(shù)量達(dá)到了41人，幾乎是以往兩屆之和，并呈現(xiàn)出顯著的年輕化特點(diǎn)。在培養(yǎng)方式上，新一屆的人才培養(yǎng)更加關(guān)注學(xué)員的參與感，強(qiáng)調(diào)自我學(xué)習(xí)、自我管理、自我提升、抱團(tuán)成長(zhǎng)，為此，在開班典禮上創(chuàng)新性地由“自主競(jìng)聘+民主推選”的方式產(chǎn)生了班長(zhǎng)、學(xué)習(xí)委員、組織委員等班委會(huì)成員，他們將負(fù)責(zé)整個(gè)培養(yǎng)期內(nèi)班級(jí)各項(xiàng)事務(wù)的管理與推進(jìn)。
在開班典禮上，開元酒店集團(tuán)總裁陳妙強(qiáng)以“我們所期待的未來總經(jīng)理”為題，從開元酒店集團(tuán)的發(fā)展歷程、現(xiàn)階段概況以及集團(tuán)愿景目標(biāo)等展開，將“高效地利用各種自然資源和人力資源，為賓客創(chuàng)造美好、健康的人居生活，實(shí)現(xiàn)’人詩(shī)意地棲居’”這一使命傳遞給了參加培訓(xùn)的所有后備高管們。而后，總裁又以親身經(jīng)歷、權(quán)威數(shù)據(jù)和工作生活中的消費(fèi)現(xiàn)象等剖析了酒店服務(wù)行業(yè)整體發(fā)展的格局與趨勢(shì)，為新形勢(shì)下的后備職業(yè)經(jīng)理人所面臨的市場(chǎng)挑戰(zhàn)與機(jī)遇給出了指導(dǎo)。最后，陳妙強(qiáng)總裁就后備高管向總經(jīng)理轉(zhuǎn)變提出了六大能力要求，即業(yè)務(wù)能力、管理識(shí)人能力、社交能力、決策能力、創(chuàng)新能力以及職業(yè)精神，對(duì)后備高管們?nèi)蘸竽芗訌?qiáng)自身能力修煉、找準(zhǔn)自身目標(biāo)定位、樹立與企業(yè)文化相適應(yīng)的價(jià)值觀，加速成長(zhǎng)為開元酒店的中流砥柱寄予厚望。
古有“圍爐夜話”聊家常、聊人生、其樂融融，在開班首日晚上，第一期“開元夜話-高管面對(duì)面”在立人廳圍坐展開，開元酒店集團(tuán)副總裁葉綠、副總裁陳文放以及新品牌事業(yè)部總經(jīng)理陳偉峰就學(xué)員提出的酒店經(jīng)營(yíng)、領(lǐng)導(dǎo)力養(yǎng)成等方面問題進(jìn)行了耐心解答，提出了自己獨(dú)到的想法和建議，助力后備高管學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)。
隨后的培訓(xùn)中，開元酒店集團(tuán)資深專家、外部強(qiáng)大的師資力量為后備高管們帶來了內(nèi)容豐富、形式多樣的培訓(xùn)課程。本著“引進(jìn)來、走出去”的方針，基于開元酒店集團(tuán)同北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院的友好合作，此次培訓(xùn)特別邀請(qǐng)到來自中瑞酒店管理學(xué)院的講師崔超老師。具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與海外留學(xué)經(jīng)歷的崔老師，除了帶來具有國(guó)際化視野的服務(wù)管理理論與知識(shí)，同時(shí)借助微課堂平臺(tái)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研、互動(dòng)討論，使學(xué)員在實(shí)踐探討中產(chǎn)生思維碰撞，進(jìn)一步提升了對(duì)賓客體驗(yàn)管理的認(rèn)識(shí)。另外，本次訓(xùn)練營(yíng)也邀請(qǐng)到了來自美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的專家馮潔老師，以《基于互聯(lián)網(wǎng)思維以及OTA數(shù)據(jù)的餐廳運(yùn)營(yíng)》為主題進(jìn)行分享，每一次的數(shù)據(jù)展示，學(xué)員都不禁感嘆“原來還可以這樣！”。在餐飲專題培訓(xùn)中，來自高端商務(wù)酒店發(fā)展與管理事業(yè)部的周海萍總助、包紀(jì)新總監(jiān)，來自泛度假酒店發(fā)展與管理事業(yè)部的陳誠(chéng)總監(jiān)以及來自杭州開元名都大酒店的副總經(jīng)理陳利江先生分別和大家分享《餐飲籌備管理體系構(gòu)建》、《中餐廳運(yùn)營(yíng)管理》、《餐飲市場(chǎng)調(diào)研》、《酒店餐飲創(chuàng)新》《房務(wù)專題模塊復(fù)盤》等主題課程，以“大餐飲”的開元酒店發(fā)展特色為藍(lán)本，將沉淀的豐厚餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)一一道來。除了理論課程外，還安排了餐飲運(yùn)營(yíng)管理體系構(gòu)建的實(shí)踐課程，學(xué)員們被分為九個(gè)小組，針對(duì)不同餐飲領(lǐng)域問題的解決方案進(jìn)行闡述和討論，充分調(diào)動(dòng)了每一位學(xué)員的積極性。此外，開元大學(xué)還邀請(qǐng)到了知名拓展訓(xùn)練教練，帶領(lǐng)后備高管們開展了多項(xiàng)精彩紛呈的團(tuán)建活動(dòng)，不僅磨練了學(xué)員的意志，更培養(yǎng)了團(tuán)結(jié)協(xié)作、頑強(qiáng)拼搏、開拓進(jìn)取的精神。
流淌在浙江三立開元名都大酒店旁的京杭大運(yùn)河博古通今，是世界上里程最長(zhǎng)、工程較大的古代運(yùn)河，也是古老的運(yùn)河之一，后備高管們從這里起航，也將傳承經(jīng)典、奔競(jìng)不息、創(chuàng)新開拓。
