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發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化,百年李錦記助力亞洲食學論壇

2018-10-26 14:34 7441
10月21日,為期三天的第八屆亞洲食學論壇在北京圓滿落幕。本屆論壇由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、亞洲食學論壇聯(lián)合主辦。國際知名醬料品牌李錦記受邀參加本屆論壇,并全力支持“飲食文化主題博物館的城市功能與運營”分論壇。

北京2018年10月26日電 /美通社/ -- 10月21日,為期三天的第八屆亞洲食學論壇在北京圓滿落幕。本屆論壇由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、亞洲食學論壇聯(lián)合主辦。除“文化與文明:開拓餐桌新時代”主論壇外,還平行舉辦京味飲食文化、飲食文化主題博物館的城市功能與運營、生態(tài)農(nóng)業(yè)與飲食倫理、中餐與世界、食學教育5個分論壇,并同期舉辦中華節(jié)氣菜與世界美食高峰論壇。國際知名醬料品牌李錦記受邀參加本屆論壇,并全力支持“飲食文化主題博物館的城市功能與運營”分論壇。

亞洲食學論壇“飲食文化主題博物館的城市功能與運營”分論壇現(xiàn)場
亞洲食學論壇“飲食文化主題博物館的城市功能與運營”分論壇現(xiàn)場

10月19日,在“飲食文化主題博物館的城市功能與運營”分論壇上,與會嘉賓就相關(guān)話題展開激烈的探討。與此同時,活動期間,中國川菜文化體驗館、中國烹飪文化博物館、中國魯菜文化博物館等全國多家博物館聯(lián)合發(fā)起的“中國飲食文化主題博物館聯(lián)盟”正式成立。世界中餐業(yè)聯(lián)合會相關(guān)領導表示,以前這些以飲食文化為主題的博物館都各自為戰(zhàn),互相之間很少有交流和合作,希望在本次聯(lián)盟成立后,能夠促進大家的交流和學習,讓飲食文化深植于大家的心中。

李錦記醬料集團企業(yè)事務執(zhí)行副總裁孔君道在視頻致辭時表示,李錦記將繼續(xù)發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化
李錦記醬料集團企業(yè)事務執(zhí)行副總裁孔君道在視頻致辭時表示,李錦記將繼續(xù)發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化

實際上,一直以來,李錦記也在積極“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”。李錦記醬料集團企業(yè)事務執(zhí)行副總裁孔君道在視頻致辭時表示:“作為跨國調(diào)味品企業(yè),李錦記積極助力‘中國味道香飄世界’。一直以來,李錦記憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和豐富的產(chǎn)品品類,贏得全球各地餐飲業(yè)頂級大廚的支持和青睞,為中餐業(yè)在全球的快速發(fā)展貢獻力量,讓中國味道香飄世界?!?/p>

在將中國味道傳播到全球各地的同時,李錦記也致力于將中華飲食文化傳播到世界每一個角落。130年來,李錦記始終堅持“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的企業(yè)使命,積極將中國博大精深、歷史悠久的飲食文化傳播到世界各地,讓中國更為世界所知。

針對本次李錦記所支持“飲食文化主題博物館的城市功能與運營”分論壇,孔君道表示,吃是一個城市或者地域的基因符號,每一個城市都有它傳承至今的飲食文化,希望未來有更多類型多樣的飲食文化主題博物館出現(xiàn),讓公眾有更多認識、了解某一城市或者地域飲食文化的機會??拙勒f:“為全面展示李錦記的產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、食品安全體系、企業(yè)發(fā)展歷程,李錦記在香港、廣東新會、上海設有品牌展示中心。我們向大家發(fā)出誠摯邀請,歡迎各位前來參觀、訪問、指導?!?/p>

“有幸去過李錦記的新會工廠進行參觀,氣派的廠房、先進的設備和嚴格的管理系統(tǒng),讓人印象深刻。這么多年來,我家的廚房里一直都有李錦記的醬油和蠔油,沒想到今天在論壇會場里還看到了李錦記的米醋、陳醋、香醋。有機會一定要品嘗一下李錦記的醋?!闭搲瘓龅?,李錦記展示的食醋吸引了一位與會嘉賓的注意。今年7月,李錦記隆重推出香醋、陳醋、米醋等食醋系列產(chǎn)品,優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)立刻吸引了市場的積極反饋。以李錦記9度臻選米醋為例,在生產(chǎn)過程中,李錦記堅持精選整粒大米發(fā)酵,采用德國先進液態(tài)深層發(fā)酵工藝,遵循食醋最本真的滋味。

亞洲食學論壇期間,李錦記榮獲“優(yōu)秀合作伙伴獎”
亞洲食學論壇期間,李錦記榮獲“優(yōu)秀合作伙伴獎”

本屆亞洲食學論壇期間,鑒于李錦記常年來攜手世界中餐業(yè)聯(lián)合會在推廣中餐文化向海外發(fā)展方面所做出的積極貢獻,獲得“優(yōu)秀合作伙伴獎”。孔君道表示:“李錦記能夠取得如今的輝煌,離不開世界中餐業(yè)聯(lián)合會等各類行業(yè)協(xié)會,以及全球廣大消費者的支持。未來,我們將繼續(xù)與海內(nèi)外中餐業(yè)同仁一道,為中華優(yōu)秀飲食文化在全世界的大放異彩而全力以赴!”

消息來源:李錦記
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