成都2020年1月22日 /美通社/ -- 對于李錦記來說，這個(gè)1月捷報(bào)連連，剛順利舉辦完廣州南站李錦記大廈的封頂儀式，就收獲了一枚關(guān)于社會責(zé)任的貢獻(xiàn)獎 -- 1月11日，第九屆“質(zhì)量榜樣·傳媒大獎”在四川成都舉行，憑借十年來致力于資助有志青年學(xué)廚圓夢的“李錦記希望廚師”項(xiàng)目，李錦記醬料集團(tuán)榮獲“2019年度社會責(zé)任貢獻(xiàn)獎”。
此次“質(zhì)量榜樣·傳媒大獎”由消費(fèi)質(zhì)量報(bào)主辦，以“匯聚消費(fèi)者意見、評選各行業(yè)榜樣、推動高質(zhì)量發(fā)展”為主題，歷時(shí)2個(gè)多月，由推薦、評審和授獎等環(huán)節(jié)組成，通過大眾投票和專家評審等方式評選出包括2019年度·十佳市場監(jiān)管衛(wèi)士、2019年度·顧客滿意十佳品牌、2019年度·社會責(zé)任貢獻(xiàn)獎、2019年度·誠信典范企業(yè)等多項(xiàng)重量級大獎。
創(chuàng)造社會共享價(jià)值 堅(jiān)持綠色節(jié)能生產(chǎn)
企業(yè)的社會責(zé)任在于做好自身產(chǎn)業(yè)，守住產(chǎn)品品質(zhì)的底線，食品企業(yè)更是如此。
李錦記于1888年在廣東省珠海市南水鎮(zhèn)以發(fā)明蠔油起家，秉承“思利及人”、“造福社會”、“共享成果”、“務(wù)實(shí)誠信”、“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”六大核心價(jià)值，一直注重產(chǎn)品承諾：“100-1=0”是李錦記的品質(zhì)管理標(biāo)準(zhǔn)，132年來，李錦記始終對質(zhì)量百分百堅(jiān)持，嚴(yán)格監(jiān)控從農(nóng)田到餐桌的每一道生產(chǎn)程序，除了引進(jìn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）的管理模式，與農(nóng)民創(chuàng)造共享價(jià)值，更發(fā)展有機(jī)種植，避免對環(huán)境造成破壞；不僅如此，李錦記還支持本地供應(yīng)商，并會定期審查，確保品質(zhì)安全。
目前，李錦記擁有超過200多種產(chǎn)品，可以照顧到全球不同國家和地區(qū)消費(fèi)者不同的口味、文化和飲食習(xí)慣，更是讓世界了解到中餐，享受到品嘗中餐的樂趣。
良好的企業(yè)公民，在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)也會兼顧社會價(jià)值，堅(jiān)持綠色環(huán)保生產(chǎn)，將可持續(xù)發(fā)展的基因注入血液中 -- 李錦記在全球擁有六大生產(chǎn)基地，每個(gè)生產(chǎn)基地在食品安全、質(zhì)量和環(huán)境保護(hù)上都獲得了多項(xiàng)國際認(rèn)證。同時(shí)，李錦記通過改良紙箱設(shè)計(jì)，減輕紙箱重量10%，節(jié)省用紙，相當(dāng)于每年減少205噸紙箱原料，亦在不同范疇增加使用軟包裝及大包裝，并在工廠內(nèi)循環(huán)使用承載原料的容器、減少廢物。
幫助青年圓夢廚師 十年資助七百余人
榜樣企業(yè)的社會責(zé)任在于整合自身資源，搭建更多的互助平臺，為社會創(chuàng)造公益價(jià)值，使得公益可以有效持續(xù)發(fā)展下去。
1月11日，是個(gè)周六，成都武侯祠附近的一家網(wǎng)紅藥膳餐廳的面點(diǎn)房內(nèi)，一名挽著丸子頭，專心致志包捏酥點(diǎn)的女生說著普通話，在一群講著四川話的廚師中顯得格外醒目。她叫劉建利，家鄉(xiāng)在甘肅省禮縣肖良鄉(xiāng)，是一名李錦記希望廚師。時(shí)光回溯到2017年，劉建利初中畢業(yè)，家中的經(jīng)濟(jì)狀況支撐不了她繼續(xù)學(xué)業(yè)，即將上初中的弟弟也需要學(xué)費(fèi)，擺在她面前的道路是：跟隨姐姐去上海打工，補(bǔ)貼家用。19歲的劉建利不想輟學(xué)，偶然的機(jī)會從西部陽光基金會的駐校社工處得知“李錦記希望廚師”項(xiàng)目，通過報(bào)名、筆試、面試，順利來到成都成為一名希望廚師。
踏實(shí)、勤奮……這是成都財(cái)貿(mào)職高的專業(yè)老師對劉建利的評價(jià)，在希望廚師班的兩年時(shí)間里，她深知重返校園的機(jī)會來之不易，所以特別珍惜，不但認(rèn)真學(xué)習(xí)語數(shù)外等文化課，對于刀工、涼菜、面點(diǎn)等專業(yè)課也是十分刻苦，尤其是面點(diǎn)課，在高一時(shí)，劉建利就顯示出了天賦，提褶包子能夠做到32個(gè)褶，一舉奪得校級技能大賽“面點(diǎn)王”的稱號，從此開啟了在面點(diǎn)領(lǐng)域的“開掛人生”。2019年，劉建利被選中代表學(xué)校參加四川省中職學(xué)生技能大賽，以理論和實(shí)操雙雙第一的成績拿下面點(diǎn)組一等獎。
“小姑娘很好學(xué)，對于自己不太熟悉的領(lǐng)域總是能抱著謙虛的求學(xué)態(tài)度，一遍又一遍地模仿、學(xué)習(xí)?！闭呛脤W(xué)的態(tài)度，使得劉建利很快就在雙選會上被成都的網(wǎng)紅藥膳餐廳選上作為實(shí)習(xí)生。如今實(shí)習(xí)已半年的她，受到廚師長的重用，月收入3000余元，不僅能給自己買上漂亮衣服，還能寄回家給弟弟交學(xué)費(fèi)買書本。
十年來，像劉建利一樣，因?yàn)椤袄铄\記希望廚師”項(xiàng)目，從鄉(xiāng)村來到城市，實(shí)現(xiàn)廚師夢的同時(shí)還能改善家庭經(jīng)濟(jì)狀況的青年共有744名，他們在李錦記醬料集團(tuán)的全額資助下進(jìn)入國家重點(diǎn)職業(yè)高中學(xué)習(xí)中餐烹飪專業(yè)，至今已有396名希望廚師順利畢業(yè)，散落在北京、上海、廣州、成都等一線城市的五星級酒店和社會餐飲中，持續(xù)為中餐行業(yè)發(fā)光發(fā)熱。
事實(shí)上，除了出資幫助經(jīng)濟(jì)上有困難地區(qū)的有志青年學(xué)廚圓夢，李錦記還在上海、廣州、北京、成都等地職業(yè)院校設(shè)立“李錦記企業(yè)獎教學(xué)金”，鼓勵有想法、有堅(jiān)持、有志向的年輕人潛力鉆研技能；表彰有責(zé)任、有愛心的教師致力于教書育人。
“李錦記在聚焦自身發(fā)展的同時(shí)，始終關(guān)注社會所關(guān)切的問題，將實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展、與社會共享價(jià)值作為目標(biāo)，積極踐行社會責(zé)任與義務(wù)，全力打造受人尊敬的民族醬料品牌?！崩铄\記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示，未來，李錦記將繼續(xù)發(fā)揮企業(yè)的社會影響力，促進(jìn)調(diào)味品行業(yè)健康發(fā)展，整合資源，擔(dān)當(dāng)更多的社會責(zé)任，助推社會進(jìn)步。
