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良品鋪?zhàn)映晒Φ顷慉股主板,未來(lái)聚焦健康零食的研發(fā)

2020-02-25 17:33 9408
2月24日,國(guó)內(nèi)高端零食龍頭企業(yè)良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰菊皆谏辖凰鲜?,成為全?guó)首家在上交所舉行網(wǎng)絡(luò)上市儀式的企業(yè)。

武漢2020年2月25日 /美通社/ -- 2月24日,國(guó)內(nèi)高端零食龍頭企業(yè)良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰荆ㄒ韵潞?jiǎn)稱“良品鋪?zhàn)印保?03719)正式在上交所上市,成為全國(guó)首家在上交所舉行網(wǎng)絡(luò)上市儀式的企業(yè)。一年前,良品鋪?zhàn)訂?dòng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,定位“高端零食”。這一聲音猶如黃鐘大呂,在行業(yè)內(nèi)激起千層浪。而今,良品鋪?zhàn)映晒Φ顷慉股主版,再次敲響了行業(yè)格局重塑的鼓聲。


“上市不是終點(diǎn),而是一個(gè)重要的里程碑。我們將汲取更多的社會(huì)力量,將高端戰(zhàn)略向更扎實(shí)、縱深的方向推進(jìn)?!绷计蜂?zhàn)佣麻L(zhǎng)楊紅春宣布。今年起,良品鋪?zhàn)訉⒔】盗闶车难邪l(fā)作為戰(zhàn)略方向,進(jìn)一步做實(shí)高端戰(zhàn)略。這一戰(zhàn)略方向,既是對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的洞察,更是為了在當(dāng)前環(huán)境下,不斷提升履行社會(huì)責(zé)任的能力和水平。

未來(lái)聚焦健康零食的研發(fā)

北京時(shí)間2月13日,2020年世界食品創(chuàng)新獎(jiǎng)公布入圍名單,良品鋪?zhàn)訄?bào)送的五彩水果粒、抱抱熊餅干等4款產(chǎn)品入圍,代表中國(guó)零食品牌站穩(wěn)一席之地。恰逢前一天,良品鋪?zhàn)娱_(kāi)放申購(gòu),在資本市場(chǎng)再進(jìn)一步。

IPO進(jìn)程與國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)并非“偶遇”,而是良品鋪?zhàn)痈叨肆闶硲?zhàn)略藍(lán)圖上的重要坐標(biāo)。世界食品創(chuàng)新獎(jiǎng)以健康、天然、可持續(xù)為價(jià)值導(dǎo)向,良品鋪?zhàn)舆B續(xù)兩年角逐并入圍,已展示出某種決心;而在掛牌當(dāng)天,董事長(zhǎng)楊紅春宣布了答案:未來(lái)良品鋪?zhàn)訉⒁匝邪l(fā)健康零食為重要的戰(zhàn)略方向。

在2月24日良品鋪?zhàn)由鲜袃x式上,創(chuàng)始人楊紅春通過(guò)視頻遠(yuǎn)程直播連線致詞講話,他首先以樸實(shí)的語(yǔ)言首先感謝全國(guó)各省支援湖北的醫(yī)護(hù)人員和志愿者,并以實(shí)際行動(dòng)表達(dá)感恩之舉。他講,“面對(duì)疫情,很多人冒著生命危險(xiǎn),以赤誠(chéng)之愛(ài)心,源源不斷地支援湖北,奮戰(zhàn)在抗疫一線,他們是時(shí)代最美的逆行者”。親身經(jīng)歷了這場(chǎng)疫情,更加堅(jiān)定楊紅春要做高端零食戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的信心,他表示,做為一家有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè),疫情突發(fā)時(shí),捐款捐物是應(yīng)盡的義務(wù),同時(shí),堅(jiān)持做健康營(yíng)養(yǎng)食品也是食品企業(yè)的本質(zhì)責(zé)任和未來(lái)要重點(diǎn)考慮的戰(zhàn)略方向。良品鋪?zhàn)右欢ㄒ米约旱漠a(chǎn)品和服務(wù)做好解決這個(gè)問(wèn)題持久戰(zhàn)規(guī)劃,加大在健康營(yíng)養(yǎng)食品的研發(fā)投入。未來(lái),良品鋪?zhàn)訉?jiān)持精選全球好原料、研發(fā)更多的健康食品,滿足不同細(xì)分人群對(duì)不同生理健康的需要。

從2006年起步,13年來(lái),良品鋪?zhàn)訄?jiān)持研發(fā)高品質(zhì)的零食,并通過(guò)消費(fèi)者調(diào)研、全渠道布局和數(shù)字化轉(zhuǎn)型快速地自我更新。2019年1月,良品鋪?zhàn)佑M(fèi)升級(jí)的浪潮大膽啟動(dòng)戰(zhàn)略變革,花了一年時(shí)間,將巴基斯坦的松子、深海的扇貝、菲律賓的呂宋芒這些全球頂級(jí)食材做成零食,逐步建立起中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于“高端零食”的認(rèn)知。


細(xì)心的消費(fèi)者想必已經(jīng)發(fā)現(xiàn),近兩年來(lái),良品鋪?zhàn)佑卸嗫盍闶吃谇那淖兓涸捗奉惍a(chǎn)品換成了零添加的草本配方,芒果干不那么甜膩了,原味堅(jiān)果取代了油炸和烘烤口味,沖調(diào)類甚至可以代餐……健康是高端零食的重要基因,未來(lái)良品鋪?zhàn)訒?huì)將這一基因放大,精選優(yōu)質(zhì)新鮮的食材,研發(fā)健康零食作為營(yíng)養(yǎng)元素的優(yōu)質(zhì)載體,滿足細(xì)分人群的需求。

早在2018年,良品鋪?zhàn)泳烷_(kāi)始探索與食品科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展合作,用最前沿的研究成果優(yōu)化產(chǎn)品配方。良品鋪?zhàn)涌偛脳钽y芬強(qiáng)調(diào):健康營(yíng)養(yǎng)是高端零食的重要發(fā)展方向,“好原料”是做好零食的基礎(chǔ)法則,“原料選最好的”是企業(yè)創(chuàng)業(yè)以來(lái)一貫遵循堅(jiān)守的原則。但是楊銀芬坦率談:我們很清晰地認(rèn)知,做好研發(fā)絕對(duì)不是靠砸錢就能解決的,只有找到優(yōu)秀的科研領(lǐng)軍人才,投入才能產(chǎn)生效益。

他透露,經(jīng)過(guò)一年籌備,良品健康營(yíng)養(yǎng)研究院在全球已經(jīng)物色到高端研發(fā)人才并組建,開(kāi)始討論設(shè)計(jì)不同研究課題方向用于健康營(yíng)養(yǎng)零食產(chǎn)品的研發(fā)。除了對(duì)零食的糖分、油脂、鹽分、添加劑“做減法”,還將向“零食3.0”時(shí)代升級(jí),即針對(duì)細(xì)分人群的需求,將功能性因子添加到零食中,為孕婦、產(chǎn)婦、兒童、銀發(fā)族、健身族等提供特定的功能因子的靶向運(yùn)輸,滿足不同人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的不同需求。同時(shí)正在聯(lián)絡(luò)全球知名科研院校,探討研發(fā)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和穩(wěn)態(tài)化技術(shù),減少好原料在加工過(guò)程中優(yōu)質(zhì)功能成分損失。此外,良品健康營(yíng)養(yǎng)研究院還在設(shè)計(jì)社會(huì)公益性的課題研究項(xiàng)目,將良品鋪?zhàn)尤蚬?yīng)商研發(fā)力量整合形成跨平臺(tái)研發(fā)機(jī)制,能夠持續(xù)為社會(huì)輸出有價(jià)值的研究成果,推動(dòng)整個(gè)零食產(chǎn)業(yè)研發(fā)能力提高。

增值型供應(yīng)鏈

根據(jù)招股書(shū)披露,未來(lái)三年,良品鋪?zhàn)訉⒃谘邪l(fā)、質(zhì)檢、物流、數(shù)字化等建設(shè)項(xiàng)目中投入7.7億元,鍛造強(qiáng)大的供應(yīng)鏈。

十三年來(lái),良品鋪?zhàn)訉?duì)產(chǎn)品的定位從美味豐富,到高端,再到健康,不僅越來(lái)越清晰,也不斷緊跟最新趨勢(shì)。這背后,高效的供應(yīng)鏈提供了有力支撐,也形成了品牌“護(hù)城河”。 

對(duì)于零食行業(yè)來(lái)說(shuō),品質(zhì)、庫(kù)存和有效期的管理堪稱“生命線”,為了守住這條底線,多年來(lái),良品鋪?zhàn)右恢眻?jiān)持推進(jìn)供應(yīng)鏈的數(shù)字化,不僅打通了原料端、生產(chǎn)端和渠道終端,還實(shí)現(xiàn)了全流程的信息共享和可視化。這使得良品鋪?zhàn)幽軌蛲ㄟ^(guò)供應(yīng)鏈高效地整合上游農(nóng)業(yè)基地和生產(chǎn)企業(yè),并快速地響應(yīng)和調(diào)整,帶動(dòng)各環(huán)節(jié)增值。


對(duì)“增值型供應(yīng)鏈”模式的持續(xù)打磨創(chuàng)新,使良品鋪?zhàn)訌氐赘淖兞藗鹘y(tǒng)模式下生產(chǎn)端與零售終端脫節(jié)的狀態(tài)。

通過(guò)強(qiáng)化供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的戰(zhàn)略合作,良品鋪?zhàn)釉诮K端發(fā)力,制定嚴(yán)格的產(chǎn)品和工藝標(biāo)準(zhǔn)、掌握關(guān)鍵性生產(chǎn)技術(shù),反向推動(dòng)原料端和生產(chǎn)端提檔升級(jí)。自啟動(dòng)高端戰(zhàn)略以來(lái),已經(jīng)對(duì)120款產(chǎn)品進(jìn)行了升級(jí)。

拿蝦類產(chǎn)品來(lái)說(shuō),蝦肉鮮甜可口、蛋白含量高,很受消費(fèi)者喜愛(ài),可要在長(zhǎng)途運(yùn)輸中保證新鮮的口感卻并不容易。良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)供應(yīng)商遠(yuǎn)赴馬來(lái)西亞與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蝦基地合作,量身定制了“熟凍”方案,基地將深海捕撈起來(lái)的黑虎蝦立刻用沸水煮熟,再用超低溫急凍,全程冷鏈運(yùn)輸?shù)焦S,最大程度保留蝦肉的鮮美多汁,口感堪比煮熟的活蝦,刷新了蝦類產(chǎn)品的高度。

憑借供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)高度的信息共享,良品鋪?zhàn)幽軌蛞龑?dǎo)上游共同對(duì)市場(chǎng)變化作出反應(yīng)。例如,捕捉網(wǎng)絡(luò)熱詞用于零食研發(fā)。去年,一款“喵爪鮑魚(yú)”在全網(wǎng)暢銷,誰(shuí)能想到它的創(chuàng)意竟然來(lái)自“IT男”?原來(lái),良品鋪?zhàn)訑?shù)據(jù)信息部門在分析全網(wǎng)數(shù)據(jù)時(shí)發(fā)現(xiàn)“喵爪”這個(gè)詞大熱,進(jìn)而通過(guò)目標(biāo)人群分析圈定了吸貓一族,他們年輕、愛(ài)新鮮、喜歡刺激,產(chǎn)品研發(fā)部門于是決定用香辣味的鮑魚(yú)來(lái)模擬小貓的爪子,一舉戳中了吸貓一族的心。

增值型供應(yīng)鏈更是釋放出巨大的社會(huì)價(jià)值。良品鋪?zhàn)?/span>集成了資金、技術(shù)、人才、管理等多方面的優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)要素,通過(guò)消費(fèi)端反向整合種、產(chǎn)、銷環(huán)節(jié),向上游種植基地溯源,向中游加工廠賦能,從第三產(chǎn)業(yè)逆向推動(dòng)一二產(chǎn)業(yè)升級(jí),為背后幾百家工廠及千千萬(wàn)萬(wàn)的農(nóng)民帶來(lái)更大收益,是對(duì)三產(chǎn)融合模式的創(chuàng)新和補(bǔ)充;第三方數(shù)據(jù)顯示,通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈整合,良品鋪?zhàn)訋?dòng)了全球44個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群、食品類合作伙伴220家、輔料類合作伙伴約2177家。上述專家認(rèn)為,這種模式應(yīng)該引起重視,并得到更多關(guān)注。

2019年11月,憑借堅(jiān)守品質(zhì)、持續(xù)創(chuàng)新的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,良品鋪?zhàn)荧@得了德魯克管理獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)。與此同時(shí),良品鋪?zhàn)舆€在不斷拓展供應(yīng)鏈的廣度與深度,目前已經(jīng)在全球30多個(gè)國(guó)家建立了產(chǎn)業(yè)鏈條,支撐其在全球范圍內(nèi)積聚最優(yōu)質(zhì)的原料和生產(chǎn)加工資源,建立高端零食的戰(zhàn)略壁壘。

開(kāi)啟社會(huì)責(zé)任“2.0”模式

在成功登陸資本市場(chǎng)后,良品鋪?zhàn)訉@得更廣泛的社會(huì)力量的支持,也肩負(fù)著更重大的社會(huì)責(zé)任。

社會(huì)責(zé)任既是良品鋪?zhàn)幼鳛椤案叨肆闶车谝还伞钡谋卮痤},更是良品鋪?zhàn)右獙?duì)公眾期望作出的回應(yīng):成為一家更具人文關(guān)懷、更溫暖、更富于民族使命感的食品企業(yè)。 

在抗擊疫情的關(guān)鍵時(shí)期,良品鋪?zhàn)禹憫?yīng)號(hào)召、參與疫情防御,積極擔(dān)負(fù)起了自身的社會(huì)責(zé)任,累計(jì)捐贈(zèng)物合計(jì)超過(guò)860萬(wàn)人民幣。

為了給戰(zhàn)斗在疫情一線的醫(yī)務(wù)工作者提供食品補(bǔ)給,良品鋪?zhàn)涌朔煌ú槐愕睦щy,從正月初二起不間斷地為武漢醫(yī)院、火神山工地等奮戰(zhàn)在一線的工作者捐贈(zèng)配送牛奶、面包、芒果干等食品,為戰(zhàn)“疫”工作增添力量。

1月26日起至今,良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)華中物流基地武漢一號(hào)倉(cāng),先后向金銀潭醫(yī)院、武漢市第一醫(yī)院、武漢大學(xué)中南醫(yī)院、火神山、武漢客廳方艙醫(yī)院等50多家一線抗疫單位,捐贈(zèng)配送面包、飲品等食品物資2.5萬(wàn)箱,產(chǎn)品總價(jià)值超過(guò)560萬(wàn)元。此外,董事長(zhǎng)楊紅春夫婦還采購(gòu)了價(jià)值300多萬(wàn)元的進(jìn)口醫(yī)用防護(hù)服、3M N95/1860口罩等可進(jìn)入“紅區(qū)”(重癥感染區(qū))的緊急醫(yī)用物資,通過(guò)荊州市紅十字會(huì)定向捐贈(zèng)給荊州市各大醫(yī)院,成為火線上一支溫暖的力量。

中國(guó)社科院教授鐘宏武認(rèn)為,企業(yè)做公益的方式有多種,如果將捐錢捐物視作“1.0模式”,那么基于自身的商業(yè)模式,最有效地把企業(yè)優(yōu)勢(shì)和解決當(dāng)下社會(huì)問(wèn)題的方式結(jié)合起來(lái),可以稱之為“2.0模式”。

上市之后的良品鋪?zhàn)?,即將循著高端零食?zhàn)略的主航道,開(kāi)啟社會(huì)責(zé)任的2.0”模式。

研發(fā)健康零食,是良品鋪?zhàn)赢?dāng)下最重要的使命。今年起,良品鋪?zhàn)訉l(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)和平臺(tái)聚合力,引進(jìn)吸收更多前沿的科研成果,運(yùn)用于產(chǎn)品研發(fā),為中國(guó)消費(fèi)者的健康添柴、護(hù)航。

此外,良品鋪?zhàn)舆€將挖掘和總結(jié)出一套成熟的三產(chǎn)融合經(jīng)驗(yàn)與模式,并應(yīng)用到更多的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中去,發(fā)揮更大的產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)作用。,帶動(dòng)上游合作伙伴共同升級(jí),獲得高質(zhì)量的可持續(xù)發(fā)展。

未來(lái),在供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上,良品鋪?zhàn)又铝τ诖蛟炝己玫纳鷳B(tài)鏈,通過(guò)示范作用,引領(lǐng)并帶動(dòng)休閑食品行業(yè)整體技術(shù)水平的提升,通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)行業(yè)企業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)。

消息來(lái)源:良品鋪?zhàn)?/div>
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